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トルコ南部の定番サラダ!ガヴルダーサラタス 目にも鮮やか!ざくろが香るトルコの郷土料理、ルッコラのサラダ。 <材料 4人分> ルッコラまたはセルパチコ...2袋 ミニトマトまたは完熟トマト...250g 胡桃...40g ざくろの実...適宜 [A]ざくろ濃縮果汁(なければバルサミコ酢で代用)...大さじ2 [A]塩...小さじ1/2 [A]胡椒...適宜 [A]EXVオリーブオイル...大さじ2 1.ルッコラは洗ってから、水けを切り、茎を落とし、食べやすい大きさに切り分ける。ミニトマトは洗い、へたを取り、半分に切る。 2.胡桃はフライパンやスキレットで軽くローストしてから、食べやすい大きさに刻む。 3.[A]をよく混ぜ合わせる。 4.お皿にルッコラ、ミニトマトを盛り、胡桃を散らし、[A]をかけ、ざくろの実を散らして出来上がり。 監修 サラーム海上 #中東料理 #ガヴルダーサラタス #ルッコラ #サラダ #中東 #エスニック #トルコ料理 #郷土料理 #ざくろ #トマト #定番 #前菜#TIG

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